生しらす、生桜えびの沖漬け

自家製生しらす、生桜えびの沖漬けのご案内です。

https://marumashirasuya.net/?p=710

しらす・桜えびの沖漬けは、静岡県の駿河湾などで獲れた新鮮な生のしらすや桜えびを、醤油、みりん、酒などで作った特製タレに漬け込んだ漁師料理です。鮮度が良く、タレの旨味が染み込んだプリプリの食感が特徴で、ご飯の友や酒の肴（おつまみ）、ひつまぶし風の丼として親しまれています。

▪️沖漬け丼（ご飯）: 熱々のご飯にのせ、薬味（刻みネギ、わさび、生卵など）を加えて楽しむ。

▪️おつまみ: そのままお酒の肴として、大根おろしと和えるのもおすすめ。

▪️お茶漬け・ひつまぶし: ご飯にのせてだし汁をかける。

▪️パスタやサラダのトッピング: 和風のアクセントとして。