しらすは秋が一年で一番おいしい？！ | しらす専門店まるましらすや

食欲の秋といわれるこの時期、実はしらすが旬だとご存じでしょうか？

私たちはよく「秋しらす」と呼んでいます。

しらすの新漁は春に始まるので春が旬だと思っている方が多いのではないでしょうか。

もちろん春が旬だというのも間違いではないのですが、魚の質でいうと秋のしらすが一番よくなってきているのです。

秋のしらすは冬に向けて水温が下がってくるので身もしまり、脂がのっていって甘みも強くなるのがその理由。

当店では、店主自ら水揚げされたばかりの生しらすを港で競りをして仕入れています。

生しらすで販売する以外の生しらすは、昔ながらの丸窯で手作業で茹でています。

生しらすは、冷凍便にて発送。解凍していただければお刺身として生姜醤油やわさび醤油で召し上がっていただけます。

茹でたての釜揚げしらす冷蔵便にて発送しています。（ご希望の場合又は遠方の場合は冷凍便）

茹でたての釜揚げしらすをお楽しみくださいネ

しらすは骨などを気にせず、魚を丸ごと食べることになるので栄養があってカルシウムが豊富なのはもちろん、DHAやEPAも摂ることが出来ます。

小鉢1杯しらすを食べれば一日に必要なカルシウムが摂れて、コレステロールも減らしてくれるとのこと。さらに血圧の上昇も抑えてくれ、皮脂量もコントロールしてくれるという嬉しいことばかり。

タウリン、トリプトファン、鉄、カリウム、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンD、ビタミンEなども摂ることが出来ます。

このように栄養がたくさん入っているしらすなので離乳食にも最適です。

当店は製造元なので、塩を抜いたのではなく元々塩を入れないで茹でた「離乳食用釜揚げしらす」のご用意もございます。赤ちゃんばかりでなく、減塩をされている方にもおススメです！